老舗製茶所が提案する新しいお茶の形

朝倉市において、1962年より代々製茶問屋を営んでいる『製茶所山科/山科茶舗』が手掛ける、本格的な日本茶とアシェットデセール（皿盛りデザート）の店「茶料山科」。
「日本茶の可能性を広げながら、新しい価値や楽しみ方を提案したい」との思いから、2023年7月に福岡市赤坂にオープン。こちらでは、日本茶鑑定士である山科康也氏が選りすぐった日本茶とパティシエによるアシェットデセールのマリアージュが楽しめます。
　2024年3月リニューアルオープンし、日本茶を芯に据えた新たなペアリングコース『茶料茶宴』（完全予約制）をスタート。お茶とデセールのペアリングの〆に『茶料山科』ならではのお茶漬けが加わりました。勿論アラカルトメニューも約10種類のお茶と6種類のデザートと豊富。
店内には「製茶所山科赤坂分店」も併設しており、こだわりの茶葉を購入することもできます。
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